| Anlage 1 (zu § 4 Abs. 1 Satz 1) |
Anforderungen an Fachkenntnisse in der Lebensmittelhygiene |
| Anlage 2 (zu § 5 Abs. 1 Satz 1) |
Anforderungen an die Abgabe kleiner Mengen von Primärerzeugnissen |
| Anlage 3 (zu § 6) |
Traditionelle Lebensmittel |
| Anlage 3a (zu § 6a) |
Ausnahmen für die Herstellung von Hart- und Schnittkäse in Betrieben der Alm- oder Alpwirtschaft |