(1) Vor der Ausarbeitung gemeinschaftlicher Leitlinien für eine gute Hygienepraxis
oder für die Anwendung der HACCP-Grundsätze hört die Kommission den in Artikel
14 genannten Ausschuss an. Im Rahmen dieser Anhörung sollen die Zweckmäßigkeit,
der Anwendungsbereich und der Gegenstand solcher Leitlinien geprüft werden.
(2) Werden gemeinschaftliche Leitlinien erstellt, so trägt die Kommission dafür Sorge, dass sie wie folgt ausgearbeitet und verbreitet werden:
| a) | von oder im Benehmen mit geeigneten Vertretern der europäischen Lebensmittelwirtschaft,
einschließlich kleiner und mittlerer Unternehmen, und anderen Interessengruppen,
wie Verbrauchervereinigungen, |
| b) | in Zusammenarbeit mit Beteiligten, deren Interessen erheblich berührt
werden könnten, einschließlich der zuständigen Behörden, |
| c) | unter Berücksichtigung der einschlägigen Verfahrenskodizes des Codex Alimentarius
und |
| d) | sofern sie die Primärproduktion und damit zusammenhängende Vorgänge gemäß Anhang I betreffen, unter Berücksichtigung der Empfehlungen in Anhang I Teil B. |
(3) Der in Artikel 14 genannte Ausschuss prüft den Entwurf der gemeinschaftlichen Leitlinien, um sicherzustellen, dass sie
| a) | gemäß Absatz 2 ausgearbeitet wurden, |
| b) | in den betreffenden Sektoren gemeinschaftsweit durchführbar sind und |
| c) | als Leitlinien für die ordnungsgemäße Anwendung der Artikel 3, 4 und 5 in den betreffenden Sektoren und für die betreffenden Lebensmittel geeignet sind. |
(4) Die Kommission fordert den in Artikel 14 genannten Ausschuss auf, alle nach diesem Artikel erstellten gemeinschaftlichen Leitlinien in Zusammenarbeit mit den in Absatz 2 genannten Gremien in regelmäßigen Abständen zu überprüfen.
Mit dieser Überprüfung soll sichergestellt werden, dass die Leitlinien durchführbar bleiben und soll den technologischen und wissenschaftlichen Entwicklungen Rechnung getragen werden.
(5) Die Titel und Fundstellen gemeinschaftlicher Leitlinien, die nach diesem
Artikel erstellt wurden, werden in der Reihe C des Amtsblatts der Europäischen
Union veröffentlicht.