Corona-Schutzmaßnahmen: Beispiele guter Praxis aus dem Backgewerbe

Auch nach der Lockerung vieler behördlicher Auflagen müssen Betriebe des Backgewerbes ihre Mitarbeiter und Kunden in besonderem Maße schützen. Wir zeigen Ihnen, wie das Backgewerbe mit der Herausforderung umgeht, die Hygienestandards einzuhalten und dabei produktiv zu bleiben. Wir stellen Beispiele gelungener Maßnahmen für wichtige Arbeitsbereiche vor und bieten Ihnen praktische Lösungen an.

Beachten Sie daher bitte die in Ihrem Bundesland geltenden Corona-Regelungen, da sich die Auflagen von Bundesland zu Bundesland unterscheiden können. Die aktuellen Corona-Regelungen der einzelnen Bundesländer sind hier verfügbar. Achten Sie auch auf regionale Besonderheiten.

Verkehrswege

Maßnahmen für Verkehrswege  
Erlenbacher Backwaren, Groß Gerau

Getrennte Laufwege
 

 
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Produktion/Backstube

Maßnahmen in der Produktion/in der Backstube
Bäckerei Toifl, Pforzheim

Bei nicht ausreichendem Abstand: Mund-Nasen-Schutz erforderlich
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Konditorei/Feinbäckerei

Maßnahmen in der Konditorei/in der Feinbäckerei
Bäckerei Toifl, Pforzheim

Bei nicht ausreichendem Abstand: Mund-Nasen-Schutz erforderlich
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Café

Maßnahmen im Café  
Mensing, Ramsdorf

Zutritt zum Cafébereich
Dölger, Niedernberg

Kennzeichnung "Familientisch"
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Laden und Verkauf

Maßnahmen im Laden und im Verkauf  
Scholderbeck, Weilheim/Teck

Abstandsregelungen
Mensing, Ramsdorf

Abtrennung (Plexiglas)
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Auslieferung

Maßnahmen bei der Auslieferung  
Stendaler Landbäckerei, Stendal

Ausstattung Firmen-KFZ Hygienematerial
Scholderbeck, Weilheim/Teck

Schild "Fahrerhaus reinigen"
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Ergänzung der Gefährdungsbeurteilung im Sinne des SARS -CoV2- Arbeitsschutzstandards - Backgewerbe PDF-Symbol
Ergänzung der Gefährdungsbeurteilung im Sinne des SARS -CoV2- Arbeitsschutzstandards - Backgewerbe
(italienisch)
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Pandemieplan der BGN (italienisch) PDF-Symbol
 
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