Weitere Leitlinien für gute Hygiene-/Verfahrenspraxis

Gärgutträger mit Teiglingen

Für einzelne Branchen gibt es standardisierte Leitlinien für eine gute Hygiene-/Verfahrenspraxis, die die Betriebe bei der Einhaltung der verlangten „Guten Hygienepraxis“ unterstützen können.

Der Lebensmittelverband Deutschland wirkt bei den Verfahren zur Prüfung der Leitlinien als wirtschaftsseitige Koordinierungsstelle. Auf der Internetseite findet man in der Rubrik Lebensmittelhygiene eine Aufstellung der aktuellen Leitlinien.  PDF-Symbol

Ausgewählte Leitlinien